Βιταμίνη Β12 (κοβαλαμίνη)

2020-10-25

Τι είναι

Η βιταμίνη Β12 είναι μια υδατοδιαλυτή βιταμίνη του συμπλέγματος Β η οποία συμμετέχει σε πολλές φυσιολογικές λειτουργίες του οργανισμού. Η μακροχρόνια έλλειψη της βιταμίνης Β12 οδηγεί στην εμφάνιση μεγαλοβλαστικής αναιμίας.

Πηγές

Σημαντικές πηγές πρόσληψης Β12 είναι το κρέας και τα προϊόντα του, το συκώτι, το ψάρι, τα αυγά, τα γαλακτοκομικά προϊόντα. Η βιταμίνη Β12 δεν απαντάται συνήθως στα φυτικής προελεύσεως τρόφιμα, εκτός αν αυτά περιέχουν μαγιά ή εάν έχουν εκτεθεί σε μικροβιακή ζύμωση (π.χ. μπύρα)

Συστάσεις

Σύμφωνα με την Ευρωπαϊκή Αρχή για την Ασφάλεια των Τροφίμων (EFSA), η ημερήσια επαρκής πρόσληψη (ΑI) του πληθυσμού αναφορικά με τη βιταμίνη Β12, διαφοροποιείται ανάλογα με την ομάδα πληθυσμού ως εξής:

  • Βρέφη 7-11 μηνών: 1,5 μg ανά ημέρα
  • Παιδιά 1-3 χρόνων: 1,5 μg ανά ημέρα
  • Παιδιά 4-6 χρόνων: 1,5 μg ανά ημέρα
  • Παιδιά 7-10 χρόνων: 2,5 μg ανά ημέρα
  • Παιδιά 11-14 χρόνων: 3,5 μg ανά ημέρα
  • Έφηβοι 15-17 χρόνων: 4 μg ανά ημέρα
  • Ενήλικες : 4 μg ανά ημέρα για άνδρες και γυναίκες
  • Έγκυες γυναίκες: 4,5 ανά ημέρα
  • Θηλάζουσες γυναίκες: 5 μg ανά ημέρα

ΠΗΓΗ

Οι πληροφορίες είναι καθαρά ενημερωτικές και δεν αντικαθιστούν ιατρικές εξετάσεις , επίσης συνιστάτε ισορροπημένη διατροφή  

ΝΟΙΑΖΟΜΑΣΤΕ ΓΙΑ ΤΗΝ ΥΓΕΙΑ ΣΑΣ