Βιταμίνη D

2020-10-25

Τι είναι

Η βιταμίνη D ανήκει στην κατηγορία των λιποδιαλυτών βιταμινών και διακρίνεται σε δυο μορφές: την χοληκαλσιφερόλη (D3) και την εργοκαλσιφερόλη (D2). Η βιταμίνη D προσλαμβάνεται από τον οργανισμό μέσω της κατανάλωσης τροφής αλλά μπορεί να παραχθεί και έπειτα από την έκθεση του δέρματος στην ηλιακή ακτινοβολία. Άτομα που καλύπτουν συνήθως το δέρμα τους ή οι ηλικιωμένοι ή τα άτομα που ζουν σε περιοχές με μικρή ηλιοφάνεια συνθέτουν μικρότερη ποσότητα βιταμίνης D. Η βιταμίνη D παίζει σημαντικό ρόλο στην ομοιόσταση των οστών καθώς και σε διάφορες κυτταρικές & νεύρο-μυϊκές λειτουργίες.

Πηγές

Μόνο λίγες τροφές περιέχουν βιταμίνη D. Φυσικές πηγές της βιταμίνης D είναι: Τα λιπαρά ψάρια (όπως ο σολομός), το συκώτι, το μουρουνέλαιο, οι κρόκοι αυγών, εμπλουτισμένα τρόφιμα (γάλα, μαργαρίνη, βούτυρο και μερικά δημητριακά πρωινού), τα μανιτάρια.

Συστάσεις

Σύμφωνα με την Ευρωπαϊκή Αρχή για την Ασφάλεια των Τροφίμων (EFSA), τα ανώτατα επιτρεπτά όρια πρόσληψης (UL) του πληθυσμού αναφορικά με την βιταμίνη D, διαφοροποιούνται ανάλογα με την ομάδα πληθυσμού ως εξής :

  • Βρέφη έως και 11 μηνών: 25 μg ανά ημέρα
  • Παιδιά 1-10 χρόνων: 50 μg ανά ημέρα
  • Έφηβοι 11-17 χρόνων: 100 μg ανά ημέρα
  • Ενήλικες: 100 μg ανά ημέρα
  • Έγκυες & θηλάζουσες γυναίκες: 100 μg ανά ημέρα

ΠΗΓΗ

Οι πληροφορίες είναι καθαρά ενημερωτικές και δεν αντικαθιστούν ιατρικές εξετάσεις , επίσης συνιστάτε ισορροπημένη διατροφή

ΝΟΙΑΖΟΜΑΣΤΕ ΓΙΑ ΤΗΝ ΥΓΕΙΑ ΣΑΣ